آيـس كــريم الـحـلـيـب بـالـفـسـتـق
المقادير :
10 حبات فستق
20حبة لوز
2 كوب ماء
1 علبة حليب نستله المركز المحلي
3 ملاعق صغيرة دقيق الذرة
ماء لتذويب دقيق الذرة
6 حبات هيل صغيرة (مطحون)
خلاصة الفانيلا
4 ملاعق كبيرة كوكتيل فواكه مشكلة
2 مغرفة آيس كريم بالفانيلا
هلام الفراولة
الطريقة :
1- تنزع قشور الفستق واللوز وتغسل الحبات وتقطع رفيعا
2- يغلي الماء بعد إضافة حليب نستله المركز المحلى إليه
3- نخلط الدقيق مع الماء حتى يتكاثف ويضاف الى الحليب المغلى
4- نضيف الهيل المطحون
5- يضاف السكر حسب الرغبة ويوضع الخليط في البراد حتى يبرد
6- يضاف الفستق واللوز وتخلط
7- تضاف نقطة أو نقطتان من خلاصة الفانيلا الى خليط الحليب وتبرد حتى التثلج
8-التقديم...
في كوب توضع ملعقتان كبيرتان من كوكتيل الفواكه المشكلة والحليب المحضر ,صف مغرفة من الآيس كريم بالفانيلا وأخيرا ملعقتان صغيرتان من هلام الفراوله
**********************
أيــس كــريـم بالـحـلـيـب
المقادير:
6 أكواب حليب أو لتر حليب سائل
2 كوب كريما
2كوب سكر بودره
1 ملعقة فانيليا
6 بيضات صفار
الطريقة:
الطريقة سهله بس تحتاج انتباه
نخلط الحليب و الفانيليا ونضعهم على نار حتى درجة الغليان وبعدها نتركهم لمدة عشر دقائق
في الوقت هذا نخلط صفار البيض والسكر حتى يذوب السكر ونصبه على الحليب مع التحريك المستمر ونرجعه مره ثانيه على النار وتكون النار هادئة جدا ومع التحريك المستمر ودون الوصول إلى درجة الغليان ولا خسر تكوينه وبيكون مثل شكل الك***ر والمهلبية ونطفي النار عليه ونتركه يبرد وبعدها نضيف الكريما مع الخلط جيدا ويصب في وعاء البل***يكي ويترك في الثلاجة حتى اليوم الثاني
وممكن ***عمال الكاكاو أوالفواكه المقطعة أي نكه أخرى...
**********************
ســلة الآيـس كــريـم بالـمـوز
لعمل السلة:
المقادير:
بياض بيضتان بحرارة الغرفة
6ملاعق سكر مطحون
¼ ملعقة فانيلا
رشة ملح
¼ كوب **دة طرية
½ كوب طحين
الطريقة:
1- أخفقي بياض البيض + فانيلا + سكر + ملح حتى يخف الخليط ويصبح كالكريمة.
2- أضيفي ال**دة الطرية والطحين وحركي جيدآ.
3- غطي صينية الفرن بورق الشمع الخاص "waxed papers" وأرسمي علي الورقة دائرتين بالحجم الذي تريديه "يعني كل دائرة بقطر 15 سم...
3-ثم أفردي علي كل دائرة مقدار من الخليط ويكون غير سميك كما هو موضح بالصور
4-تخبز كل رقائق السلات حتى تصبح ذهبية "تقريبآ 7 دقائق"..
5-أخرجيها من الفرن وبحذر أرفعي كل واحدة من رقائق السلة ثم ضعيها علي صحن صغير مقلوب وإضغطيها لتحت أو غطيها بكوب شاي علشان تاخد شكل سلة وأتركيها حتى تبرد تماما
**********************
سلات الشوكولا بالآيس كريم
الفكرة في عمل سلات الشوكولا
غطي صحون صغيرة بورق القصدير من الداخل والخارج ثم أبداي برسم خطوط متعرجة وعشوائية من الشوكولا البيضاء علي جوانب كل صحن وفي القاع
ضعيها في الثلاجة حتى تجمد الشوكولا تمامآ ثم كرري العملية بالشوكولا البنية السائحة وأتركيها تجمد أيضآ في الثلاجة
طريقة سهلة لتقديم الآيس كريم وخصوصآ للأطفال..
1- غطي أول حبة كوكيز بمقدار جيد من الآيسكريم ثم ضعي الحبة الثانية من الكوكيز وغطي الجوانب بالشوكولا المبشورة أو السكر الملون أو الم**رات المفرومة.
2- ضعي سندويشات بالثلاجة لمدة 30 دققية قبل التقديم..وممكن ***عمال أي نوع من الكوكيز حسب رغبتك
وصحتيـــــــــن
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشترك في راحة سنحان. لتسجيل الرجاء اضغط هنـا 
~¤¦¦§¦¦¤~ ملف كامل للآيــــ كــريــم ــس ~¤¦¦§¦¦¤~ 
النمط الخطي
